Olio Extravergine di Oliva Estrazione a Freddo 100% Italiano
Concepiamo il nostro Olio come espressione della nostra passione e messaggero della cultura della nostra splendida terra d’origine.
Il nostro compito
è produrre un olio extravergine d’oliva eccellente, combinando tradizione e innovazione
La nostra cura
è nelle nostre mani, nella nostra mente, nei nostri cuori.
Il nostro impegno
è verso gli ulivi, la terra, l’ambiente.
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Il Nostro Olio
Le nostre tecniche
Collefraioli presenta una serie di tecniche avanzate, dalla raccolta alla produzione stessa.
Oltre ad adoperare i migliori mezzi e le più avanzate tecnologie, ci atteniamo all’antica tradizione frantoiana e spremiamo a freddo le nostre olive entro poche ore dalla raccolta.
Questo è fondamentale per preservare le caratteristiche chimiche, organolettiche e l’intensità aromatica dell’olio, ottenendo così un prodotto veramente d’eccellenza. Leggi le recensioni del premio 4 gocce di bibenda.it di CONNUBIUM e DESIDERIUM. Silver Medal a Olive Japan 2019 sia per Connubium che per Desiderium.
Questo è fondamentale per preservare le caratteristiche chimiche, organolettiche e l’intensità aromatica dell’olio, ottenendo così un prodotto veramente d’eccellenza. Leggi le recensioni del premio 4 gocce di bibenda.it di CONNUBIUM e DESIDERIUM. Silver Medal a Olive Japan 2019 sia per Connubium che per Desiderium.
Uova al cioccolato con olio extravergine di oliva nei gusti piccante, al limone fondente e al limone Ruby
Le Vostre Recensioni
5/5
Una scommessa vinta, nata per gioco e che ora è diventata una realtà del nostro
territorio. Un gruppo di 10 amici hanno pensato 5 anni fa di farsi carico di riportare
in vita ettari ed ettari di piante di ulivi abbandonati. L’idea era quella di valorizzare la Valle del Liri, Alta Terra di Lavoro,
sottolineano, tassativamente, dove l’olio doveva essere un punto fermo:
l’eccellenza. Quella che era solo un’idea è diventata ben presto una realtà
straordinaria, cancellando sudore e passione per un lavoro senza tempo.
Il Messagero
Perchè scegliere il nostro olio ?
Tutto l’olio prodotto viene confezionato in frantoio e consegnato ai nostri clienti al momento della richiesta.
5/5
Nel 2016 nasce il progetto ColleFraioli , le varietà : Itrana, Muraiolo Frantoio e Ciera sono raccolte seguendo il diverso grado di maturazione, per poi essere molite tutte le sere. Diversi i riconoscimenti importanti ottenuti, come il "Master of olive oil" di San Remo, l'olive Japan di Tokio, il New York OOC.
Segnaliamo: Connubium.
Fruttato di media intensità dalle note di carciofo, mandorla e foglia di pomodoro.
Equilibrato nell'amaro e piccante, mostra armonia e freschezza.
Abbinamneti:minestre, pesce alla griglia, carni bianche.
La Repubblica
Alcuni dei nostri riconoscimenti:
